Malam Ahad baru-baru ni aku buat kueh tepung pelitasalah satu kue favourite aku.... selain kue tako...banyak jugalah perbezaan antara kue tako dengan kue tepung pelita ni...kue tepung pelita isinya lebih banyak, disalut dengan daun pisang, atasnya masin dan berwarna putih(santan) dan bawahnya berwarna hijau dan rasanya manis. Ni resepi yang paling simple aku dapat (Diana's blog) hanya kacau je kue tepung pelita ni tapi rasanya sama juga dengan yang dikukus..tapi resepi ni lebih mudah dan cepat...
Mengikut resepi asalnya dan secara traditionalnya kueh tepung pelita ni dikukus...
Kueh tepung pelita ni guna tepung beras ...
Siap untuk dimakan
Resepi yang ingin dikongsi bersama..... BAHAN-BAHAN (bahagian bawah) boleh dapat dalam 20biji kue
2 cawan tepung beras
2 cawan gula
8 helai daun pandan(diblend bersama 10 cawan air kemudian ditapis)
sedikit garam dan sedikit air kapur
pewarna hijau-jika perlu
bahagian atas PUTIH 1 biji kelapa di perah dan jadikan 4 cawan santan
4 sudu besar tepung beras
garam dan sedikit gula
Cara-cara membuatnya:
1) Tepung beras 2 cawan, air pandan 10 cawan, gula dan air kapur dibancuh dalam periuk..kacau hingga sebati kemudian panaskan periuk...
2) Kacau semua bancuhan sehingga likat dan berkilat
3) Kemudian masukkan sebnyak 3/4.bancuhan yang dah dimasak dalam kolongsong daun pisang yang dah dibentuk segi empat panjang..sejukkan
4) Blend kelapa parut dengan air suam dan perah santan tersebut menjadi 4 cawan santan
5) Kacau dengan 4 sudu besar tepung beras..setelah sebati, panaskan periuk..kacau ..
6) Masukkan garam dan sedikit gula...kacau sampai likat, kemudian tuang santan ke atas bancuhan hijau sebanyak 1/4 bahagian
7) Bekukan dalam fridge...
CUBA..JANGAN TAK CUBA ..MEMANG SEDAP DAN MUDAH...kepada sesiapa yang takde daun pisang bolehla pakai tupperware kecik-kecik...sesiapa yang nak buat kenduri dan nak kueh tepung pelita ni dalam kuantiti yang banyak...bolehla order kat aku di Gombak, Kuala Lumpur
tepung pelita nih sdp klu ltk dulu lam esbok sblm mkn...sejukkk gtu..kuih wajib masa bulan puasa..akak wat guna tupperware jerr, sbb malas nak buat mangkuk daun pisang tuh..
salam rose...la awak lahir thn 76 ye..makna kata kita sebaya la...panggil sofu pun boleh..tu sukan kt skul anak2..sofu dok kt sg buloh...rose kt mana skrg ni?
shahrose.. tq singgah fp akak.. sebenarnya akak tercari2 gak fp shahrose ni sebab lupa nak link aritu.... fp mu mmg menarik.. byk ilmu yg dpt akak belajar... terima kasih sudi berkongsi resepi2 menarik ni yer..
akak mmg minat tepung pelita ni.. tp tak pernah buat sendiri.. hehe.. kompem malas kan.. selalu bulan puasa beli manjang.. re: rasanya ikan sisa nabi & ikan sebelah sama kot... nanti akak tanyakan dgn hubby akak yek..
best nye kuih tepung pelita ni...ngidam plak rasa nye... Jenuh plak abg nak carik nnt...
Masa shieda pragnant yg 1st dulu kelakor je ngidam buah rambutan.. Kena plak time bukan musim....heheh akhirnye jumpa kat Port Dickson... Kuar2 baby rambut memang cam rambutan...
Rose, saya confuse ler.... now nie awak masih dok kat Pakistan lagi? pandai awak berniaga kat tmpt org yerrkk? advertisement jual ais krim tu... mmg dlm bhs mesia ker? dieorg paham ker?
hmmm... tepung pelita & kuih tako tur peberet sy ms bln Ramadhan. sejuk jer tekak ni biler telan kuih ni.
amboi.....semakin menjadi2 kau sekarang... yg paling tak tahan yg tulisan biru tu... "boleyla order kat aku"... hahaha... mcm tulaaaa... kenala buat promosi kaw2..... dan kau kena mention yg kau ni dok kat GOMBAK, KL... aku tgk kat sini ada yg terconfuse ingat kau dok kat border tuuu... padahal tu masa study dulu.... kena buat clarification sikit rose.. sebelum org ingat kau ni kat overseas...
haa....rose, apa lg...sifu dah bg tips dah tu...tuk mktg strategy...buat la re : ko ni rose...cuba baca baik2 skit kat entry aku pasal muffin tu, laki aku keja ko....takkan la keja sampai tgh2 mlm. aku suruh anak teruna aku yg 2 org tuh jaga adik dia
salam akak.....
sonoklah linn masuk umah akak nie.........sedap nyer kuih tepung pelita nie...kuih ni wajib ada tau masa nak berbuka puasa....sedapnyer...........
citer pasal aiskrim malaysia tu pon best sgt...tingat zaman kecik2 dulu kitaorg po jual aiskrim tau.......
tapi tensennnn baru nak tidoq.......nanti terdenagr suara "assalamualaikum.........acik(mak linn) nak aiskrim 3..."...huhuhuhuhuhuh
wah..akk wat tepung pelita plak ek..
pandailah akk ni bab masak memasak..
tepung pelita ni salah satu pebret laki sy tau kak..
tp sy x penah rasa pon..
sorry ler Rose coz sy tak bc betulX2! sib baik sifu pun ada `highlight' tur... Ooo... dah balik Gombak yea... kat ner tu? sy dok kat UK perdana.
err... apalah awak nie Rose... kejap panggil kita admansyah, kejap Lenny. Ekcelli duaX2 pun bkn nama I... yg 2 tur nama samaran aje! tak pe... sy tak kisah lah awak... cuma lebih mesra kalau panggil Nur (even nama tur X brp glamer.... )
hehehe.....bagus...dah ada improvement.. anak murid yg dgr kata... ni yg buat aku sayang ni.... muahahahaaaaaaaaaaaaa........nak lagi gempak, ko highlight sket GOMBAK tu kaler lain..... overnya aku ni kan.............
selain kue tako...banyak jugalah perbezaan antara kue tako dengan kue tepung pelita ni...kue tepung pelita isinya lebih banyak, disalut dengan daun pisang, atasnya masin dan berwarna putih(santan) dan bawahnya berwarna hijau dan rasanya manis. Ni resepi yang paling simple aku dapat (Diana's blog) hanya kacau je kue tepung pelita ni tapi rasanya sama juga dengan yang dikukus..tapi resepi ni lebih mudah dan cepat...
kalau kat m'sia selalu juga farah makan kueh ni kak..akak ni memamng rajin la 
